Sign in / Sign up
Cart

Congo, Lubero & Bashu, Kivu 3, Kawa Kabuya Cooperative, full washed, —

Тіло

Кислотність

Аромат

країна 

Congo

регіон 

Lubero & Bashu

якість 

Kivu 3

маркування 

Kawa Kabuya Cooperative

різновид 

SL 28

обробка 

full washed

Рейтинг SCA

87

врожай

мішок/кг

60 kg

якість мішка

Grain Pro

Детальний опис:

У минулому кавова індустрія в Демократичній Республіці Конго була більш помітною. Однак через громадянську війну, політичну нестабільность та інших затяжних гуманітарних криз галузь практично зникла. Фактично, ця ситуація привела до зниження якості, продуктивності і була причиною контрабанди кави в сусідню Уганду. В останні роки за підтримки міжнародного співтовариства кооперативи почали відроджувати кавову індустрію.

Одним з таких кооперативів є Кооператив Кава Кабуя (CKK), завдяки якому ми змогли отримати доступ до цієї кави. CKK був створений в 2014 році виробниками регіонів Любери і Башу в провінції Північна Ківу, недалеко від національного парку Вірунга, на північний захід від озера Едуард. Учасники кооперативу в даний час розділені на 36 мікро-мийних станцій, ще 58 знаходяться в стадії будівництва. Члени кооперативу уважно стежать за збором, обробкою і продажею кави, щоб забезпечити оптимальну якість. CKK був створений з метою відновлення надії на кавове виробництво в регіоні країни, де кавовий сектор постійно погіршувався через громадянську війну.

Профіль чашки: ноти чорного чаю, шипшини, томатних і солодкого агрусу.

up