088, Ethiopia, Yirgacheffe, Grade 2 Organic, —, washed

Опис:

Країна: Ефіопія

Регіон: Yirgacheffe

Висота : 1770 – 2200 м над рівнем моря

Виробник: Oromia Coffee FarmersCooperative Union

Різновид: heirloom

Період збору врожаю: жовтень – січень

Класифікація: Grade 2

Обробка:washed

Оромія – регіон, де вперше виникла кава. Саме народи Оромо почали використовувати каву, як їжу на початку V століття. Регіон відомий своєю унікальною місцевою рослинністю, а також тим, що є центром різноманіття для багатьох різних видів рослин. Оромія– місце народження кави. Оромо використовує каву, як їжу, напій, духовне харчування, у комерційній діяльності та як інструмент для збереження миру.

OromiaCoffeeFarmersCooperativeUnion (OCFCU) – це невелике кооперативне об’єднання фермерів. OCFCU була створена 1 червня 1999 року. OCFCU працює виключно в Оромійській регіональній державі, на яку припадає понад 65% загальної площі вирощування кави в країні. OCFCU – це бізнес, який належить демократичним учасникам та працює на принципах Міжнародного кооперативного альянсу та чесної торгівлі. Членами кооперативного союзу OromiaCoffeeFarmersCooperativeUnionє виробники, обробники та постачальники високоякісної органічної кави арабіка для прямого експорту.OCFCU експортує каву, яку можна простежити та сертифіковану RainForestAlliance. Нагорода за справедливу торгівлю та підтримка від обсмажувальників вкладаються в соціальні проекти, такі як школи, заклади охорони здоров’я, чисту воду, мости тощо.

OCFCU повертає 70% чистого прибутку кооперативам, а кооперативи в свою чергу сплачують 70% свого прибутку фермерам-учасникам. Це свідчить про те, що фермери за один кавовий сезон тричі отримують прибуток. Це дозволило OCFCU вирости з 34 первинних кооперативів, що представляють 22 691 домашніх фермерів до 405 первинних кооперативів, що представляють понад 400 000 домашніх фермерів.

Життя фермерів покращилося – вони отримали соціальне обслуговування у своїх поселеннях. Зараз в OCFCU є лабораторія для контролю якості, розташована в офісі. А також є масивний центр для технічної, фінансової, адміністративної, а також високотехнологічної переробки, а саме: Elan, DireDawa і Kality, потужністю 5-7 тон на годину, 3-4 тони на годину, 11 тон на годину відповідно. Станція обробки створила роботу для більш ніж 2000 сезонних працівників.OCFCU нещодавно створив власний банк для учасників, що є однією з найбільших переваг для його членів – вони можуть отримати необхідне фінансування перед врожаєм. Крім того, вони надають своїм фермерам страхові варіанти покриття від втрат кави.