Sign in / Sign up
Cart

Brasil, Carmo de Minas, Scr 16+ up; ss; fc, Fazenda IP, natural, —

Тело

Кислотность

Аромат

Страна

Brasil

Регион

Carmo de Minas

Качество

Scr 16+ up,ss,fc

Маркировка

Fazenda IP

Разновидность

Yellow Bourbon

Обработка

natural

Рейтинг SCA

83,5

Урожай

Мешок/кг

60 kg

Качество мешка

Grain Pro

Додатковий опис:

Вже більше ста років Бразилія є найбільшим виробником кави в світі, і її виробництво в основному орієнтовано на кількість. Однак в останні 15 років все більше число виробників почали орієнтувати свою продукцію на якість. Вони докладають чимало зусиль, знань і технологій для виробництва високоякісних кавових зерен для пропозиції на світовому спеціалізованому ринку.

Штат Мінас Жерайс в даний час відповідає за більш ніж 50% виробництва кави в Бразилії. Історія Fazenda IP почалася в 1967 році, коли Ісідро Перейра купив ділянку землі площею 700 га. Після закінчення навчання агрономії його син, Луїс Пауло, приєднався до батька в 1974 році і почав розширювати плантацію, досягнувши 300 га площі для вирощування кави. Зовсім недавно ферма придбала целюлозно-паперову машину і стала займатися виробництвом інноваційних продуктів, виплачуючи бонуси команді, коли партії досягали найвищої якості. В даний час Луїс Пауло вважає, що інновації необхідні і майбутнє кавового господарства залежить від виробництва новинок і унікальних пропозицій.

Профіль чашки: солодкий фундук і нуга, ніжна консистенція, легка фруктова кислотність.

up