Sign in / Sign up
Cart

Brasil, Carmo de Minas, Scr 16+ up; ss; fc, Fazenda Sertao, natural, —

Тело

Кислотность

Аромат

Страна

Brasil

Регион

Carmo de Minas

Качество

Scr 16+ up,ss,fc

Маркировка

Fazenda Sertao

Разновидность

Yellow Bourbon

Обработка

natural

Рейтинг SCA

84

Урожай

Мешок/кг

60 kg

Качество мешка

Grain Pro

Джерело/ Процес/ Історія:

Вже більше ста років Бразилія є найбільшим виробником кави в світі, і її виробництво в основному орієнтовано на кількість. Однак в останні 15 років все більше число виробників почали орієнтувати свою продукцію на якість. Вони докладають чимало зусиль, знань і технологій для виробництва високоякісних кавових зерен для пропозиції на світовому спеціалізованому ринку. Штат Мінас Жерайс відповідає за понад 50% виробництва кави в Бразилії.

Фазенда Сертао - одне з найстаріших фермерських господарств регіону, його історія переплітається з історією сім'ї Перейра і вирощування кави в Кармо-де-Мінас. Хосе Ісідро Перейра одружився на Назарет в 1949 році і був першим поколінням виробників кави в регіоні. В даний час друге і третє покоління залучені до ведення сімейного бізнесу, натхненні об'єднанням і процвітанням попередніх поколінь.

Профіль чашки: солодка нуга, фундук, приємна фруктова кислотність, відтінки чорної вишні, багатогранний смак.

up