Sign in / Sign up
Cart

Brasil, Cerrado, NY 2 Scr 17/18; ss; fc, —, natural, —

Тело

Кислотность

Аромат

Страна

Brasil

Регион

Cerrado

Качество

NY 2 Scr. 17/18,ss,fc

Маркировка

Разновидность

Обработка

natural

Рейтинг SCA

81,5

Урожай

Мешок/кг

60 kg

Качество мешка

Jute Bag

Детальний опис:

Регіон Серрадо Мінейро є визнаним в світі виробником високоякісної кави - так званим «Першоджерелом кави» в Бразилії, розташованим на північному заході штату Мінас-Жерайс. Регіон характерний унікальними особливостями - певними сезонами зі спекотним, вологим літом та приємно сухою зимою. Фазенда Chapadão de Ferro знаходиться в місті Патрочініо, яке розташоване на території регіону Альто Parnaíba. Вважається, що цей врожайний мікрорайон розташований в згаслому вулкані. Таким чином, кавові дерева ростуть на вулканічному грунті, що значно впливає на профіль чашки. Фазенда займає площу 32 га та належить сеньйору Мауро де Соуза Дантес. Він продовжує сімейну кавову традицію, яка триває вже сімдесят років, протистоявши економічній кризі протягом дев'яностих, а також морозам та шкідникам. Будучи членом асоціації фермерів кави Cerrado, він гарантує високі стандарти якості та походження кави, перевірені багаторічною практикою. Це підтверджується сертифікатом «Tag», який дозволяє простежити кожну упаковку. Упаковка отримує етикетку з номером, який підтверджує точне походження кави через опцію пошуку в Інтернеті, що містить вичерпну інформацію про відповідну фазенду: ID7898328781413979764 для перевірки на http://www.cafedocerrado.org/

Профіль чашки: легка цитрусова кислотність, середня консистенція, смак з фруктовим відтінком, солодкий, гармонійний, дуже збалансований.

up