Sign in / Sign up
Cart

Costa Rica, Tarrazú, SHB EP, La Tucan, full washed, —

Тело

Кислотность

Аромат

Страна

Costa Rica

Регион

Tarrazú

Качество

SHB EP

Маркировка

Tucan

Разновидность

Caturra, Catuai

Обработка

full washed

Рейтинг SCA

82,5

Урожай

Мешок/кг

69 kg

Качество мешка

Jute Bag

Джерело / Процес / Історія:

Коста-Ріка відома своєю чудовою кавою. Ця кава була ретельно відібрана з найкращих районів Тарразу і особливо з гір, що оточують Frailes.

Кава в Таррас має свою особливу відмінність у зв'язку з тим, що виробники залишають боби дозрівати трохи довше, ніж зазвичай на кавовому дереві. Потім каву збирають злегка перестиглою і транспотрують в Західну долину Сан-Рамон. Тут кава традиційно обробляється (повністю вимивається) в той же день. Трохи переспілі боби надають цій каві особливу соковитість і смак червоних фруктів.

Профіль чашки: середня щільність, свіжа і пікантна кислотність зі збалансованою солодкістю.

up