Sign in / Sign up
Cart

El Salvador, Santa Ana, SHG EP, Finca Santa Matilde, washed, —

Страна

El Salvador

Регион

Santa Ana

Качество

SHG EP

Маркировка

Finca Santa Matilde

Разновидность

Bourbon, Pacamara, Sarchimor, Caturra Amarillo

Обработка

washed

Рейтинг SCA

Урожай

Мешок/кг

Качество мешка

Додаткова інформація:

Finca Santa Matilde розташована на північному заході Сальвадора, в самому серці регіону Апанека-Іламатепек, який був оголошений ЮНЕСКО Всесвітнім біосферним заповідником в 2007 році і належить Центрального вулканічного ланцюга Сальвадора. У його основних районах зберігаються залишки природних екосистем високого екологічного значення, з яких найбільш важливими є рослини, що ростуть на лавових утвореннях - вони відіграють фундаментальну роль в проникненні і фільтрації води в грунт найбільш важливого регіону країни. В епоху майя 2600 років тому ця територія була місцем проживання корінних народів. Сьогодні громади майя, такі як піпілс або какіс, до сих пір живуть там, глибоко закоренившись у своїй старовинній культурі.

Finca Santa Matilde грає важливу роль для жителів. Це місцевий роботодавець, який приділяє увагу соціальним і екологічним питанням. З 1999 плантація сертифікована Rainforest Alliance: охорона дикої природи, лісовідновлення, охорона водних ресурсів, управління відходами, а також здоров'я і програми безпеки для співробітників є частиною корпоративної культури. Їх філософія заснована на концепції стійкості, визнаючи, що добробут громад та екосистем взаємопов'язаний і залежить від розвитку, який є екологічно безпечним, соціально справедливим і економічно життєздатним.

Профіль чашки: помірна лимонна кислотність, легка і середня консистенція, солодкий і фруктовий аромат.

up