Sign in / Sign up
Cart

—, El Salvador, Santa Ana, SHG EP, Finca Santa Matilde, washed

Страна

El Salvador

Регион

Santa Ana

Качество

SHG EP

Маркировка

Finca Santa Matilde

Разновидность

Bourbon, Pacamara, Sarchimor, Caturra Amarillo

Обработка

washed

Рейтинг SCA

Урожай

Мешок/кг

Качество мешка

Додаткова інформація:

Finca Santa Matilde розташована на північному заході Сальвадора, в самому серці регіону Апанека-Іламатепек, який був оголошений ЮНЕСКО Всесвітнім біосферним заповідником в 2007 році і належить Центрального вулканічного ланцюга Сальвадора. У його основних районах зберігаються залишки природних екосистем високого екологічного значення, з яких найбільш важливими є рослини, що ростуть на лавових утвореннях - вони відіграють фундаментальну роль в проникненні і фільтрації води в грунт найбільш важливого регіону країни. В епоху майя 2600 років тому ця територія була місцем проживання корінних народів. Сьогодні громади майя, такі як піпілс або какіс, до сих пір живуть там, глибоко закоренившись у своїй старовинній культурі.

Finca Santa Matilde грає важливу роль для жителів. Це місцевий роботодавець, який приділяє увагу соціальним і екологічним питанням. З 1999 плантація сертифікована Rainforest Alliance: охорона дикої природи, лісовідновлення, охорона водних ресурсів, управління відходами, а також здоров'я і програми безпеки для співробітників є частиною корпоративної культури. Їх філософія заснована на концепції стійкості, визнаючи, що добробут громад та екосистем взаємопов'язаний і залежить від розвитку, який є екологічно безпечним, соціально справедливим і економічно життєздатним.

Профіль чашки: помірна лимонна кислотність, легка і середня консистенція, солодкий і фруктовий аромат.

up