Телефони:
Тело
Кислотность
Аромат
020
Yirgacheffe
Grade 1
Aricha
natural
7 scr.14, C, Terceras
Мішок Grain Pro 60 кг
Детальний опис:
Країна: Ethiopia
Регіон: Yirgacheffe, Aricha
Виробник: 650 невеликих ферм
Висота: 1.900 – 2.100 м над рівнем моря
Різновид: Heirloom Ethiopia Cultivar
Ґрунт: родючий ґрунт вулканічного походження, багатий мінералами
Період врожайності: жовтень - січень
Класифікація: Grade 1 (0-3 defects), Screen 14 up
Обробка: natural
Ефіопія вважається колискою кави і славиться тим, що в лісах Регіону Каффа ростуть дикі дерева Coffea Arabica. Сьогодні в країні існує безліч невеликих кавових ферм.
650 фермерів з кавових господарств розміром ділянки до одного гектара приносять кавові зерна на центральні мийні станції, зокрема, на станцію обробки Aricha. Тут кава знову ретельно відбирається і піддається впливу сонця на так званих «Африканських сушарках», також відомими як «підвісні ліжка».
У регіону Aricha є своя історія: як сивіє волосся у старого, кора старих дерев з віком також перетворюється в білу, і оскільки ці дерева широко зустрічаються в цьому районі, люди називають його «Aricha». Загальновідома суспільством традиція називається «Аба-Геда»: під керівництвом старшої і дуже шанованої людини суспільство збирається і слухає настанови майстра підтримувати мир і гармонію в суспільстві. Під час цієї церемонії вони разом читають молитви Богу про достатню кількість опадів для доброго врожаю.
Профіль чашки: дуже приємна соковита кислотність, збалансована консистенція з яскраво вираженими нотами чорниці і суниці.