012, Honduras, Copan, SHG EP Rainforest Alliance, CAFICO, washed

Опис

Походження: Гондурас

Регіон: Corquin, Copán

Організація: Кава Finos de Corquin (CAFICO)

Висота над рівнем моря: 1100 - 1700 м

Різновиди: Parainema, Icatu, Obata, Ihcafe-90, Lempira

Період врожаю: листопад - квітень

Обробка: washed

Особливість: Organic certified DE-ÖKO-001
                            Rain Forest Alliance™ certified

Розташований в самому центрі Центральної Америки, Гондурас відомий своєю природньою красою. Нескінченні ліси з прорізаними самотніми дорогами змушують задуматися про тропічноу версію Скандинавії. Департамент Копан розташований в західній частині Гондурасу, недалеко від кордону з Гватемалою і славиться своїми археологічними пам'ятками майя. Копан з 5-го по 9-е століття н.е. був потужним містом, яке керувало великим королівством в південній частині майя.

CAFICO - це кооператив, розташований в місті Коркін, недалеко від національного парку Челак. В кооператив входять більше 400 фермерів, які виробляють, обробляють і експортують органічну каву як колектив з 2011 року. В даний час їм належить понад 1100 гектарів угідь. В даний час CAFICO реалізує різні соціально-екологічні проекти, такі як створення «Еталонної ферми» і «Кавової школи» для навчання фермерів передовим виробничим методам, а також надання фільтрів для води, еко-печей і туалетів для ферм.