Телефони:
Тіло
Кислотність
Аромат
005
Carmo de Minas Mantiqueira de Minas
Scr 16+ up,ss,fc
Fazenda Sertao
natural
5 scr.16, AB
Мішок Grain Pro 60 кг
Опис:
Регіон: Carmo de Minas, Minas Gerais
Виробник: Nazaré Dias Pereira, Fazenda Sertão
Висота: від 1100 до 1 450 м над рівнем моря
Різновид: Yellow Bourbon
Період врожайності: травень - вересень
Класифікація: screen 16+, strictly soft, fine cup
Обробка: natural
SCA scoring: 84
Вже більше ста років Бразилія є найбільшим виробником кави в світі, і її виробництво в основному орієнтовано на кількість. Однак в останні 15 років все більше число виробників почали орієнтувати свою продукцію на якість. Вони докладають чимало зусиль, знань і технологій для виробництва високоякісних кавових зерен для пропозиції на світовому спеціалізованому ринку. Штат Мінас Жерайс відповідає за понад 50% виробництва кави в Бразилії.
Фазенда Сертао - одне з найстаріших фермерських господарств регіону, його історія переплітається з історією сім'ї Перейра і вирощування кави в Кармо-де-Мінас. Хосе Ісідро Перейра одружився на Назарет в 1949 році і був першим поколінням виробників кави в регіоні. В даний час друге і третє покоління залучені до ведення сімейного бізнесу, натхненні об'єднанням і процвітанням попередніх поколінь.
Профіль чашки: фундук, нуга, фрукти, темна вишня