Sign in / Sign up
Cart

010, Guatemala, Genuine Antigua, SHB EP, Finca San Miguel, washed

Артикул 010

Тіло

Кислотність

Аромат

Код позиції

010

Країна

Guatemala

Регіон

Genuine Antigua

Якість

SHB EP

Маркування

Finca Medina

Різновид

Bourbon, Caturra

Метод Обробки

natural

Врожай/рік

20/21

ПАкування

Мішок 69 кг

Профіль чашки: чорний чай, сухофрукти, темний виноград, шипшина, темні фрукти.

Опис:

Регіон: San Miguel, Genuine Antigua

Виробник: Finca El Tempixque by Estuardo Falla Castillo Висота: в середньому 1,600 м над рівнем моря

Різновид: Bourbon, Caturra

Період врожайності: приблизно листопад – лютий Класифікація: SHB EP

Обробка: washed

Особливість: вирощується на середній висоті 1600 м

SCA scoring: 86.5

Околиці Гватемали сформовані пишними гірськими хребтами, масштабними вулканами і яскравим сонцем. Поєднання вищезазначених характеристик створює унікальні умови для видатного вирощування кави: родючий вулканічний грунт, зелені і тінисті схили гір вище 1350 метрів, а також довгі сонячні години вдень з швидким похолоданням вночі. Таке середовище також можна знайти в регіоні Справжня Антигуа, де вирощують одні з кращих в світі сортів кави. Невеликий муніципалітет Сан-Мігель розташований поруч з величезним вулканом Агуа. На середній висоті 1600 метрів сім'я Фалья-Кастільо вирощує свій видатну суворо тверду бобову каву Finca San Miguel.

Ферма, названа El Tempixque, є вражаючим прикладом безперервних інноваційних процесів завдяки тому, що вона належить родині більше 60 років. Сучасні технології, часті технічні тренінги, допомога з питань навколишнього середовища і медична клініка - це лише деякі з переваг, які ця сім'я змогла створити для спільноти за ці роки. Цей успіх заснований на здатності постійно виробляти чудову каву найвищої якості, яка вражає захоплюючими нотами і невідпорним ароматом.

up