004, Brazil, Carmo de Minas Mantiqueira de Minas, Scr 16+ up; ss; fc, Fazenda IP, natural

Описание:

Регион: Carmo de Minas, Minas Gerais

Производитель:LuizPaulo Dias Pereira, Fazenda IP

Высота: от 950 до 1200 м над уровнем моря

Разновидность: Yellow Bourbon

Период урожая: май - сентябрь

Классификация: screen 16+, strictly soft, fine cup

Обработка: natural

SCA scoring: 83.5

Уже более ста лет Бразилия является крупнейшим производителем кофе в мире, и ее производство в основном ориентировано на количество. Однако в последние 15 лет все большее число производителей начали ориентировать свою продукцию на качество. Они прилагают немало усилий, знаний и технологий для производства высококачественных кофейных зерен для предложения на мировом специализированном рынке.

Штат Минас-Жерайс в настоящее время отвечает за более чем 50% производства кофе в Бразилии. История Fazenda IP началась в 1967 году, когда Исидро Перейра купил участок земли площадью 700 га. После окончания обучения агрономии, его сын, Луис Пауло, присоединился к отцу в 1974 году и начал расширять плантацию, достигнув 300 га площади для выращивания кофе. Совсем недавно ферма приобрела целлюлозно-бумажную машину и стала заниматься производством инновационных продуктов, выплачивая бонусы команде, когда партии достигали наивысшего качества. В настоящее время Луис Пауло считает, что инновации необходимы, и будущее кофейного хозяйства зависит от производства новинок и уникальных предложений.