—, Colombia, Antigua, Supremo EP, Finca El Boton, fully washed

Источник / Процесс / История:

Расположенный в самой северо-западной части Колумбии, департамент Антиокия является одним из крупнейших производств кофе в Колумбии. Из-за своей гористой природы с мягким и влажным климатом эта область имеет длительную историю выращивания кофе. Расположенные между Cordillera Occidental и Cordillera Central, горные хребты Анд создают уникальный микроклимат, питаемый несколькими небольшими реками, которые вьются через долины вдоль гор.

Некоторые из лучших колумбийских сортов кофе выращивают на этой зеленой и процветающей земле. Один из этих прекрасных участков является домом для знаменитой Финка Эль Ботон. Эта великолепная кофейная ферма с превосходными почвенными условиями и невероятным микроклиматом сажает кофейные деревья Maragogype с 1931 года. Этот сорт кофе известен размером бобов XXL.

Недостатком этого сорта, безусловно, является его низкая урожайность - иногда ниже 50% по сравнению с современными сортами. List + Beisler поддерживает эту ферму, пытаясь найти рынки, готовые заплатить надбавки, необходимые для поддержания производства Maragogype. Мы рассчитываем на вашу помощь, чтобы история продолжалась!