—, Congo, Lubero & Bashu, Kivu 3, Kawa Kabuya Cooperative, full washed

Подробное описание:

В прошлом кофейная индустрия в Демократической Республике Конго была более заметной. Однако из-за гражданской войны, продолжающейся политической нестабильности и других затяжных гуманитарных кризисов отрасль практически исчезла. Фактически, эта ситуация привела к снижению качества, производительности и являлась основной причиной контрабанды кофе в соседнюю Уганду. В последние годы при поддержке международного сообщества кооперативы начали возрождать кофейную индустрию.

Одним из таких кооперативов является Кооператив Кава Кабуя (CKK), благодаря которому мы смогли получить доступ к этому кофе. CKK был создан в 2014 году производителями регионов Люберо и Башу в провинции Северное Киву, недалеко от национального парка Вирунга, к северо-западу от озера Эдуард. Участники кооператива в настоящее время разделены на 36 микро-моечных станций, еще 58 находятся в стадии строительства. Члены кооператива внимательно следят за сбором, обработкой и продажей кофе, чтобы обеспечить оптимальное качество. CKK был создан с целью восстановления надежды на кофейную сеть в регионе страны, где кофейный сектор постоянно ухудшался из-за гражданской войны.