020, Ethiopia, Yirgacheffe, Grade1, Aricha, natural

Описание:

Страна: Ethiopia

Регион: Yirgacheffe, Aricha

Производитель: 650 небольших ферм

Высота: 1.900 - 2.100 м над уровнем моря

Разновидность: Heirloom Ethiopia Cultivar

Почва: плодородная почва вулканического происхождения, богатый минералами

Период урожайности: октябрь - январь

Классификация: Grade 1 (0-3 defects), Screen 14 up

Отделка: natural

Эфиопия считается колыбелью кофе и славится тем, что в лесах Региона Каффа произрастают дикие деревья Coffea Arabica. Сегодня в стране существует множество небольших кофейных ферм.

650 фермеров с кофейных хозяйств размером участка до одного гектара приносят кофейные зёрна на центральные моечные станции, в частности, на станцию обработки Aricha. Здесь кофе снова тщательно отбирается и подвергается воздействию солнца на так называемых «Африканских сушилках», также известными как «подвесные кровати».

У региона Арича есть своя история: как седеют волосы у старика, кора старых деревьев с возрастом также превращается в белую, и поскольку эти деревья широко встречаются в этом районе, люди называют его «Арича». Общеизвестная обществом традиция называется «Аба-Геда »: под руководством старшего и очень уважаемого человека общество собирается и слушает наставления мастера поддерживать мир и гармонию в обществе. Во время этой церемонии они вместе читают молитвы Богу о достаточном количестве осадков для хорошего урожая.