026, Indonesia, Sulawesi, Grade1, Toraja, semi-washed

Источник / Обработка / История:

Сулавеси, ранее известный как Келебес, является одним из четырех крупных Зондских островов в Индонезии, его площадь составляет 174 600 км2. Остров окружен Борнео на западе, Филиппинами на севере, Малуку на востоке и Флоресом и Тимором на юге. Знаменитая кофейная зона Тана Тораджа расположена на высоте 900 - 1250 м над уровнем моря, недалеко от города Рантепао, который является культурным центром знаменитой этнической группы Тораджа.

Полуотмытый кофе "арабика" производится небольшими местными общинами, живущими глубоко в своих традициях. Тораджаны славятся своими сложными похоронными обрядами, местами захоронений, высеченными в скалистых утесах, массивными традиционными домами с остроконечной крышей, известными как тонгконан, и красочной резьбой по дереву. Траурные обряды Тораджи являются важными общественными мероприятиями, в которых обычно принимают участие сотни людей и которые продолжаются несколько дней.

Кофе был первым значительным товарным урожаем, произведенным в Торадже, и был представлен в середине 19-го века, изменив местную экономику в направлении производства товаров для внешних рынков и завоевав превосходную репутацию качества на международном рынке.