171, Mexico, Chiapas, HG, Jaltenango, washed

Описание:

Регион: зона Норте Сентраль, Халтенанго, штат Чиапас
Высота: 1100-1400 м над уровнем моря
Климат контрастный / влажный, +10 - +33 С
Деревья: типик, бурбон, красная катурра, желтая катурра, сарчимор
Обработка: мытый
Сушка: натуральная

Регион Халтенанго, наряду с соседними Чикомусело и Комалапа - один из самых известных производителей штата Чиапас, лидера по производству кофе в Мексике. Расположен на восточной части хребта Сьерра Мадре де Чиапас. Экстремальный и влажный климат региона, а также богатые почвы вулканической сельвы предоставляют кофе региона неповторимого и яркого вкуса. В регионе преобладают деревья типик, бурбона, желтой и красной катурры. Халтенанго отличается также чистой экологией, граничит на севере с озером Ла Ангостура, а на юге с биосферным заповедником Эль Триунфо, где живут такие редкие животный как лесной орел-гарпия и леопард. Именно благодаря многообразию животного мира и большом количестве птиц поддерживается природный баланс насекомых в регионе, позволяет производителям кофе избегать использования инсектицидов.