Sign in / Sign up
Cart

047 Зел. кава Арабіка Коста Ріка SHB EP La Pastora

Артикул 047
Профільчашки: кісточкові фрукти, цитрус, квіти, ваніль Країна: Коста-Рика Регіон: Tarrazú Організація: кооператив Кооператив: Coope Tarrazú Висота: 1.100 – 1.800 м над рівнем моря Різновид: Caturra, Catuaí Період врожаю: грудень – лютий Класифікація: Fancy Strictly Hard Bean Обробка: Fully Washed SCA scoring: 84

Тело

Кислотность

Аромат

Код позиции

047

Страна

Costa Rica

Регион

Tarrazú

Качество

SHB EP

Маркировка

La Pastora

метод обработки

full washed

Скрин

0 No screen

Упаковка

Мешок 69 кг

Источник / Процесс / История:

Кооператив был основан в 1960 году, когда фермеры мало знали о производстве кофе и в регионе не было «мокрых» мельниц, поэтому кофе продавался посредникам. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 2500 активных участников, которые поставляют свои кофейные зёрна на общую мельницу.

Участники кооператива строго придерживаются принципов защиты окружающей среды, устойчивых и экологически чистых методов. Для фермеров важно использовать программы сокращения потребления воды и утилизации сырья.

Регион характеризуется большим биоразнообразием, микроклиматом и богатыми вулканическими почвами, прежде всего осадочного происхождения. Регион славится производством одного из лучших сортов кофе в мире, который побеждал в нескольких международных соревнованиях бариста и получил множество наград.

Профиль чашки: от средней до сильной лимонной кислотности, крепкой консистенции, приятные ноты темного шоколада и фруктов.

up