Sign in / Sign up
Cart

051, Panama, Boquete, SHB EP Premium, Casa Ruiz, washed

Артикул 051

Тело

Кислотность

Аромат

код позиции

051

Страна

Panama

Регион

Boquete

Качество

SHB EP 

Маркировка

Las Dallas Finca Mary

метод Обработки

washed

Скрин

0 No screen

Упаковка

Мешок 60 кг

Описание:

Страна: Панама

Регион: Alto Quiel, Boquete

Производитель: Maritza Quintero

Высота: 1,400 - 1,700 м над уровнем моря

Разновидность: Caturra, Catuai

Урожай: декабрь - апрель

Классификация: Strictly Hard Bean, European Preparation

Обработка: washed

Бокет, самый известный регион выращивания кофе в стране. Он находится на западе Панамы близ границы с Коста-Рикой. Этот регион - прекрасная долина у предгорья вулкана Бару. Его высота 3477 метров - это самая высокая гора страны. Река, которая объединяет несколько потоков с окружающих гор, вулканический грунт, постоянные осадки, предполагаемые сухие времени года, а также умеренный климат создают идеальные условия для выращивания высококачественного кофе. Марица Кинтеро, или как ее называют местные жители Донья Мэри, на самом деле является преподавателем факультета финансов и бухгалтерского учета в Технологическом Университете Панамы. Именно с ее личного интереса и страсти к кофе она купила ферму в 1992 году. Так как ферма находится непосредственно возле Бара, потрясающие виды позволяют владелицы наслаждаться красотами Boquete каждое утро - вулканом, городской площадью Боке и рекой Кальдера. В прошлом Донья Мэри отвозила свои кофейные ягоды на достаточно крупные станции для обработки. Как результат, ее кофе смешивались с другими локальными зернами. Однако недавно она начала сотрудничать с соседней фермой Ledira, чтобы отдельно обрабатывать свой кофе. Таким образом, она может обеспечить, что ее самоотверженность и забота будет представлены в каждой чашке.

Профиль чашки: фрукты, орехи, лимон.

up