Sign in / Sign up
Cart

061, Tanzania, Kilimanjaro, AВ Rainforest Alliance ORG, Machare Estate, washed

Артикул 061

код позиции

061

Страна

Tanzania

Регион

Ngorongoro Crater

Качество

AВ Rainforest Alliance ORG

Маркировка

Edelweiss Estate

метод Обработки

washed

Скрин

5 scr.16, AB

Упаковка

Мішок 60 кг

Описание:

Регион: Oldeani, Karatu

Высота над уровнем моря: 1650 - 1820 м

Разновидность: Bourbon, Kent & Tacri SL28, SL34

Период урожайности: июнь - ноябрь

Производитель: Edelweiss Estate

Классификация: AB Plus

Обработка: Washed

Компания Edelweiss Estate основана немецкими переселенцами примерно в 1900 году. После Второй мировой войны ее переняла английский администрация, а затем в 1969 году она была куплена мистером BN Vohora. Сейчас Edelweiss Estate управляется кофейным семейным бизнесом в третьем поколении. Edelweiss Estate расположена на границе заповедника Ngorogoro и окружена природными лесами. Она простирается на уровне 1650 - 1820 метров. Лес образует собой нечто вроде балдахина и обеспечивает кофейным деревьям тень. Деревья цветут в период с ноября по февраль, урожай начинается в начале июля. На собственной станции обработки ягоды быстро депульпують и ферментируют до 36 часов. После этого их моют и сушат на африканских кроватях под тенью. Потом еще примерно 8-10 дней их сушат на солнце. Парчмент после этого транспортируется на станцию ​​Аруша. Руководство фермерских хозяйств осуществляет различные проекты по устойчивому развитию для поддержки местной общины и охраны природной среды. Они обеспечивают обучение на ферме, поддерживают местные школы и основывают ясли для детей своих работников.

Профиль чашки: ревень, темные ягоды, лимон.

up