Sign in / Sign up
Cart

064, Jamaica, Blue Mountains, Grade 1, —, washed

Артикул 064

Код позиції

064

Країна

Jamaica

Регіон

Blue Mountains

Якість

Grade 1

Маркування

Wallenford Estates

Метод обробки

washed

Скрін

0 No screen

Пакування

Barrel 15 кг

Джерело / Обробка / Історія:

Ферма на 400 га під назвою "Садиба Джа Б" знаходиться в мальовничій гірській частині знаменитих Блакитних гір поблизу Св. Томаса і має надзвичайну історію. У той час як інші осілі ферми в регіоні мають давню традицію кавової родини, яку слід оглянути, і визнану репутацію, прихильність професійному вирощуванню кави в маєтку Джа Б є нещодавним. Фермер Садиби, якого називають "Джа Б" успадкував у 2010 році розгромну ферму свого дядька, не знаючи, куди приведуть його зусилля. Це разом із підтримкою та наполегливою піонерською роботою протягом 3 років двох амбітних молодих чоловіків з Німеччини дозволило, що прекрасна кава Джа Б нарешті змогла знайти свій шлях поза межами Ямайки в 2014 році. Ім'я Джа Б виражає віру власника в афро-карибську духовність растафарі. Назва взята з Рас Тафарі: Назва "Рас" (= Ефіопський титул для принца) та прізвище (Тафарі Маконнен) Хайле Селассі I до його коронації. Джа - це біблійне ім'я Бога, тому більшість прихильників бачать Хайле Селасси як Джа Растафарі, Месію. У своєму повсякденному житті, заснованому на законах дієтичного харчування, переважно, євреї уникають їжі, яка є хімічно модифікованою або містить штучні добавки. Тому, як переконаний послідовник цієї особистої філософії, Джа Б передає цю віру також своїм кавовим деревам і не використовує ніяких пестицидів та хімічних добрив. Харчуючись переважно тим, що вирощується на його полях, Джа Б також саджає банан, лайм, манго, акі, хліб, фрукти, авокадо та коктейлі. Кавові рослини ростуть без затінку, але виграють від похмурого та туманного клімату, який забезпечує довколишній ліс.

Профіль чашки: легка кислотність, середнє тіло, оксамитові і гладкі, солодкі горіхові нотки.

up