Sign in / Sign up
Cart

067, Panama, Boquete, SHB EP Geisha, Geisha, natural

Артикул 067

Тіло

Кислотність

Аромат

код позиції

067

Країна

Panama

Регіон

Boquete

Якість

SHB EP Geisha

Маркування

метод Обробки

natural

Скрін

0 No screen

Пакування

Мішок Vacu Pack 2,5 кг

Детальний опис:

Бокет, найвідоміший регіон з вирощування кави в країні, розташований на заході Панами, недалеко від кордону з Коста-Рікою. Цей регіон є красивою долиною біля підніжжя вулкана Бару. Висотою 3477 метрів, це найвища гора країни. Річка, яка об'єднує кілька струмків з навколишніх гір, вулканічний грунт, постійні опади і передбачувані посушливі сезони, а також помірний клімат створюють ідеальні умови для вирощування високоякісної кави. З кінця 18-го століття родина Руїс займається вирощуванням традиційних сортів кави і методів виробництва, адаптованих до екологічних вимог.

Сьогодні ферма експлуатуються в третьому поколінні Пліній А. Руїсом та його дружиною Еліс. Спочатку Casa Ruiz, заснована на єдиній фермі в Бокеті, збільшилася до великої сімейної компанії, яка розширила свою бізнес-модель до великомасштабного сільськогосподарського виробництва високоякісної кави, а також до власної ферми. На додаток до 11 садиб, що належать родині Руїз, більше 300 дрібних фермерів працюють разом з компанією, щоб переробляти, смажити і продавати свою каву. Для розширення знань фермерів про виробництво кави пропонуються тренінги з хороших сільськогосподарських практик. Casa Ruiz також підтримує кілька програм алфавітізаціі для збереження корінної мови «Нгаба» і культури країни.

Профіль чашки: оксамитове тіло, солодкий смак, лимонна кислотність, збалансований характер.

up